Fondo patata pochada

COMPRAR FONDO DE PATATA POCHADA PARA RESTAURANTES

¿Quieres vender tortillas de patata de máxima calidad en tu restaurante? ¿Quieres hacer otros platos como huevos rotos?

Este fondo de patata pochada con y sin cebolla, es un producto muy rentable desde el primer momento ya lo verás.

Podrás hacer platos rápidamente y muy sabrosos sin merma. Solo cocinas lo que se vaya a comer, ¡lo mejor para la hostelería!

Un plato de quinta gama que necesita todo bar o restaurante ya que se vende solo.

¿QUÉ PLATOS SE PUEDEN HACER CON EL FONDO DE PATATA POCHADA?

Con este fondo de patata frita sin cebolla, podrás elaborar distintos platos destacando los siguientes en tu negocio hostelero:

• Tortilla de patatas con cebolla.
• Huevos rotos con patatas.
• Acompañamiento para carnes o pescado.

• Salteados de patatas.

CÓMO PREPARAR UNA TORTILLA DE PATATAS EN 5 MINUTOS PARA RESTAURANTES

Cantidades para una tortilla de 800 gramos para un bar:

• ½ bolsa de patata
• 6 huevos batidos

1.- Preparamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

2.- Ponemos la sartén sobre fuego alegre y esperamos que coja calor.

3.- Vertemos el contenido de nuestra bolsa (siempre desde congelado, sino se convierte en puré).

4.- Salteamos el producto añadiendo la sal al gusto durante 5/6 minutos.

5.- Notamos que la patata ya está caliente e incluso doradita en los bordes y lo añadimos a un bol, donde estarán los huevos previamente batidos.

6.- Mezclamos homogéneamente la patata con el huevo e incluso podemos romper algo la patata, ello ayuda a que ligue más fácilmente la mezcla. Dejamos reposar la mezcla 3/ minutos, revisamos que el toque de sal es el adecuado.

7.- Vertemos la mezcla en la sartén, la cual estará sobre fuego alegre, la tenemos 1/1,5 minutos por cada lado.

Truco para que la tortilla de patata quede más jugosa

• En el punto 6, puedes añadir cualquier ingrediente que quieras, dándole un toque más exclusivo a tu tortilla de patatas.

Truco para que la tortilla de patata quede más cuajada

• Si lo de jugosa no te gusta, puedes bajar la intensidad del fuego y tener la mezcla más minutos por cada lado en la sartén, así te quedará más cuajada

MODO DE EMPLEO SIN DESCONGELAR

Este producto no está listo para su consumo. Es necesario realizar su cocción en alguno de los elementos que se indican a continuación:

• Freidora de aire: calentar 200º durante 10 minutos.

• Freidora: freír en freidora durante 3 minutos durante 5 minutos.

• Sartén: saltear en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Formato de venta: 8 unidades en cada caja.

Peso por unidad: 1 kg (puedes hacer 2 tortillas de patatas grandes)

Producto totalmente acabado y congelado.

Caducidad: 2 años en congelador. Aguanta 72 horas en la nevera una vez descongelado.

INGREDIENTES DEL FONDO DE PATATA POCHADA CON CEBOLLA

Ingredientes: patatas fritas (90%) (Patata, aceite de girasol). Cebolla frita (10%) (cebolla frita, aceite de girasol).

Puede contenter trazas de HUEVO.

*** El fondo de patata pochada SIN cebolla, no incluye ese ingrediente, los demás son los mismos.

Valores nutricionales fondo de patata pochada